Ο ολλανδικός φούρνος χρησιμοποιείται κυρίως για μαγειρική.
Ο ολλανδικός φούρνος δεν προέρχεται από την Ολλανδία. Λέγεται ότι προήλθε κατά τη διάρκεια της αμερικανικής αποστολής προς τα δυτικά. Λόγω περιορισμένων συνθηκών διαβίωσης, η καθημερινή μαγειρική ήταν απαραίτητη. Τα σιδερένια δοχεία ήταν συνηθισμένα εκείνη την εποχή, αλλά ένας περίεργος Άγγλος ήθελε μια βολική κατσαρόλα που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα, βράσιμο, ανακατεύοντας-τηγάνισμα και ψήσιμο. Ανέθεσε σε έναν Ολλανδό μεταλλουργό να δημιουργήσει ένα, και τα κατάφερε, και οι Άγγλοι το αγάπησαν.
Ο ολλανδικός φούρνος είναι κατασκευασμένος από μαύρο χυτοσίδηρο, ο οποίος είναι πολύ βαρύς. Αυτό το κάνει καλό σφράγισμα, αποθηκεύει καλά τη θερμότητα και διαρκεί πολύ. Η θερμότητα είναι σταθερή και ομοιόμορφη και το καπάκι και το σώμα μπορούν να ανοίξουν, καθιστώντας το κατάλληλο για τις περισσότερες μεθόδους μαγειρέματος. Είναι σίγουρα μια κορυφαία επιλογή για μαγειρική, ακόμα και στο σπίτι, ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα.