Ένας ολλανδικός φούρνος είναι πραγματικά ένα αριστούργημα κάμπινγκ! Είναι τέλειο για τηγάνισμα, ανακατεύω-τηγάνισμα, τηγάνισμα-, βράσιμο και ψήσιμο! Εάν μπορείτε να φέρετε μόνο ένα δοχείο, αυτό πρέπει να είναι αυτό. Είναι λίγο βαρύ, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο! Σήμερα, θα σας μάθω πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο κάμπινγκ χρησιμοποιώντας έναν ολλανδικό φούρνο: Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά. Μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο στο σπίτι και απλώς να το ψήσετε ακριβώς στην κατασκήνωση-πολύ βολικό!
- Υλικά: 1 ολόκληρο κοτόπουλο; 5 μικρές πατάτες? 1 καρότο? 2 σκελίδες σκόρδο? 5 μικρά κρεμμύδια? Δεντρολίβανο, βούτυρο και ελαιόλαδο για γεύση. 5 γραμμάρια αλάτι? 30 γραμμάρια ελαφριά σάλτσα σόγιας. 30 γραμμάρια σάλτσα στρειδιών? 20 γραμμάρια κρασί μαγειρέματος. 20 γραμμάρια μέλι? 1 γραμμάριο μαύρο πιπέρι τριμμένο.
- Οδηγίες: Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Αρχικά αφαιρείτε τα εντόσθια από το κοτόπουλο και το ξεπλένετε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ελαφριά σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, κρασί μαγειρέματος, μέλι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο. Απλώνουμε ομοιόμορφα, τοποθετούμε σε πλαστική σακούλα και μαρινάρουμε στο ψυγείο για μία μέρα. Ετοιμάζουμε τα υλικά: Γεμίζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο με σκόρδο, ασκαλώνια και δεντρολίβανο.
- Βουτυρώστε το κοτόπουλο: Βουτυρώστε το κοτόπουλο.
- Φτιάξτε τη βάση: Στρώστε έναν ολλανδικό φούρνο με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε μέσα μια σχάρα. Τοποθετήστε από πάνω τις πατάτες baby, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο και μετά προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
- Ψήσιμο: Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο σε μια φωτιά στα κάρβουνα, καλύψτε με κάρβουνα και ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει.
- Συμβουλές: Αποφύγετε τα υπερβολικά μεγάλα κοτόπουλα, γιατί έτσι θα τα διευκολύνει στο ψήσιμο. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλο κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής, παρατείνετε το χρόνο ψησίματος ή ανοίξτε το κοτόπουλο μέχρι τη μέση για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο με ένα πιρούνι.
Αυτό το ψητό κοτόπουλο με λαχανικά εποχής δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και φωτογενές, ειδικά τον χειμώνα. Είναι ένα πραγματικό αγαπημένο κάμπινγκ! Δίνω μιά προσπάθεια!